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Prodotti

Pignoletto frizzante RIO SOAVE

Pinot nero “CAVALIERE DI FAGNANO”

Cabernet sauvignon “QUERCIOLO”

Cabernet sauvugnon Chinato “CALISAYA” 25° 

Cabernet Barricato

Nel 1998 viene costruita la nuova cantina dove con l’ausilio di moderne tecniche enologiche vengono vinificate direttamente le uve nel rispetto della tradizione locale. 

L’azienda particolarmente vocata alla viticoltura, nella cantina di recente realizzazione, insieme all’apporto di nuove tecnologie produce vini DOC dei Colli bolognesi nel rispetto delle tradizioni e delle norme secondo i disciplinari del Consorzio dei Colli Bolognesi di cui fa parte.

Dalla vigna le uve vengono lavorate in cantina appena vendemmiate, secondo le più moderne procedure e con l’indispensabile apporto di enologi e tecnici del settore, mantenendo pertanto intatte le fragranze, i profumi e le caratteristiche organolettiche proprie del nostro territorio inserito nel novero delle Città del Vino.
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Confetture

Composte e confetture per formaggi
Composta di cipolle e aceto balsamico
Confettura extra di zucca e vaniglia
Confettura di radicchio
Gelatina di cabernet sauvignon
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